Пельмени блэк ангус c вагю / икра щучья
Кострец и Вагю, щучья икра, сметана, петрушка, бульон говяжий
1 950 ₽200 г
Дикий сибас / мильфей картофельный
Филе сибас, каперсы, томаты черри, картофельный мильфей
4 250 ₽380 г
Цыпленок в специях / кукуруза / соус чимичурри
Цыпленок в фирменных специях, кукуруза, соус чимичурри.
2 100 ₽440 г
Утиная ножка конфи / фенхель / слива в портвейне
Утиная ножка конфи, печеный фенхель, томленая слива
2 750 ₽260 г
Кросс-вагю / пак-чой / шиитаке
Кросс-вагю, пак-чой, шиитаки.
3 850 ₽130 г
Тальятта из стейка мясника / перцы печеные / соус чимичурри
Тальятта из стейка мясника в фирменных специях, лечо из печеных перцев, соус чимичурри
2 100 ₽240 г
Томленое говяжье ребро / соус виски-барбекю
Томленое ребро, соус виски-барбекю.
4 200 ₽300 г
Лопатка ягненка / корнеплоды / соус "жю" с розмарином
Лопатка ягненка, соус жю, морковь, репа, пастернак, лук.
5 500 ₽450 г
Флэт айрон / сицилийский гарнир
Флэт айрон, картофель, оливки, маслины, каперсы, томаты, чеснок.
2 900 ₽330 г
Филе миньон / фу-гра / ежевика / эстрагон / соус порто
Вырезка, фуа-гра, ежевика, соус порто, эстрагон.
6 300 ₽270 г
Телячьи щеки / картофельное пюре / грибы
Телячьи щечки, картофель, молоко, масло сливочное, орех мускатный, вешенки, кинза, соус демиглас.
1 950 ₽350 г
Лосось / фенхель / пак-чой / эдамаме / соус белое вино
Лосось, фенхель, соус белое вино.
3 500 ₽250 г
Тунец / пюре васаби / рукола / фенхель
Тунец, картофель, молоко, масло сливочное, орех мускатный, васаби, фенхель, руккола.
1 950 ₽230 г